|
بهبود دهنده ای مؤثر در صنایع کیک و
شیرینی |
 |
موارد مصرف |
 |
 |
|
باعث افزایش حجم و بهبود کیفی و کمی
بافت کیک و هموژنیزه شدن بافت آن می
شود |
|
مزایا |
|
|
با حفظ رطوبت محصول موجب به تعویق
انداختن پدیده بیاتی شده و ماندگاری
را افزایش می دهد |
|
|
|
|
بافتی نرم و اسفنجی در انواع کیکها و
ظاهری اشتها آور در محصول ایجاد می
کند |
|
|
|
|
آماده سازی خمیر را تسهیل و کاربری آن
را آسان می کند و مصرف تخم مرغ را
کاهش می دهد |
|
|
|
|
|
|
درصد وزن کل محصول |
٠/٥-١ |
|
میزان مصرف |
|
|
|
|
در جای خشک و خنک زیر ٢٠
درجه به مدت ١ سال قابل نگهداری است |
|
شرایط نگهداری |
|
|
|
|
سطلهای ٨
کیلوگرمی |
|
بسته بندی |
|
